¿Cuáles son los snacks especiales en Pengze?

Lavar el salvado de arroz al vapor con arroz índica, filtrarlo, ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor hasta que esté seis o siete veces maduro, sacarlo y enfriarlo, molerlo hasta convertirlo en polvo, Amasarlo en rodajas semigruesas con agua tibia y llenarlo con rellenos, envolverlo en forma de bola de masa, ponerlo en una vaporera, cocinarlo al vapor y luego comérselo. Los rellenos son principalmente frijoles, rábano rallado y repollo, con carne de cerdo picada, tofu seco, fideos, azucenas, champiñones, cebollas, ajo, jengibre, salsa de soja y glutamato monosódico como condimentos. La gente de Pengze piensa que las bolas de masa son más deliciosas que las del norte y, a menudo, las pagan durante los festivales y los visitantes.

Los frijoles se pelan con frijoles mungo o guisantes, trigo sarraceno, trigo y otros accesorios, se remojan en agua fría durante la noche y luego se mezclan el arroz remojado y los accesorios remojados en una proporción de 3:1 o 4:1. se muele con agua hasta formar una pasta, se toma una cucharada, se vierte en una olla giratoria, se presiona la concha de la almeja en rodajas finas y se fríe al fuego. Si lo comes en ese momento, enróllalo con gambas secas, rábano rallado, pimienta, jengibre y ajo, luego fríelo en aceite, quedará crujiente y delicioso. Si necesitas guardarlo, no necesitas rellenos. Simplemente córtalo en tiras y sécalo al sol. Es muy conveniente para cocinar y sofreír.

Mamiba: Cocine al vapor el mejor arroz glutinoso, machaquelo repetidamente con un palo de madera en una gran palangana de madera y haga tortas de arroz glutinoso. Luego, las semillas de sésamo cocidas trituradas se pueden enrollar y comer como salsa. Si mezclas azúcar blanca y osmanthus con semillas de sésamo, el sabor será mejor.

Al final del año, mezclar entre un 60 y un 70% de arroz glutinoso y entre un 40 y un 30% de arroz índica, ablandar con agua tibia, cocer al vapor en una retorta, dejar enfriar a medias y cortar en trozos. Además, existe otro método: después de ablandar el polvo, moldearlo en una impresión de madera. Después de vaporizarlo, el patrón se vuelve claro, que se llama Yinziba. Remojarlas en agua fría y comerlas en cualquier momento, freírlas en aceite o hervirlas en agua, lo cual es muy conveniente. Se utiliza para adorar a los antepasados ​​durante el Año Nuevo chino, por eso se le llama "Nochevieja".

El pastel de arroz al vapor se elabora con arroz índica puro y agua, se muele hasta obtener pasta de arroz, se cuece al vapor en una jaula en trozos grandes, luego se corta en trozos cuadrados de tres pulgadas, se remoja en agua fría y se corta en desmenuzada y aceitada al comer. Frita y cocida.

Para peluquería, la harina de trigo se mezcla con agua, se fermenta con bicarbonato de sodio o masa y se hacen bollos redondos y convexos, que luego se cuecen al vapor y se comen.

El arroz Ouziba indica se muele hasta convertirlo en polvo, se mezcla con agua hasta formar una pasta y se le añaden granos de destilería endulzados. Después de la fermentación, use una cuchara para colocarlo en Ouzi, póngalo en una vaporera y cocine al vapor. Parece Ouziba, por eso se llama Ouziba. Dulce, suave y delicioso.

Las bolas de perlas se hacen con arroz glutinoso fino, se lavan, se remojan durante dos horas, se ponen en un plato, se hacen bolas con relleno de panceta de cerdo y condimentos, se enrollan en un plato de arroz glutinoso y se sumergen en una capa de Arroz glutinoso, colocado en una vaporera y cocido al vapor, listo para comer.

Después de hervir los huevos de pato mandarín, ponerlos en remojo en agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad. Luego ponga el relleno de carne sazonada en la otra mitad del huevo, déle forma de huevo, póngalo en un plato y cocínelo al vapor en una jaula, comúnmente conocido como huevos de pato mandarín.