Cómo hacer pollo asado colgante al estilo cantonés

Un pollo fresco. Materiales para encurtir: una cantidad adecuada de sal; una cantidad adecuada de salsa de soja, al menos suficiente para cubrir todo el pollo; un poco de salsa de soja oscura en polvo; una cantidad adecuada de aceite y un poco de vino blanco; ; también se debe aplicar un poco de aceite a todo el pollo.

Ejercicio:

1. Limpiar el pollo y secarlo.

2. Mezcla todos los ingredientes excepto la miel de manera uniforme y frota el interior y el exterior del pollo varias veces. Lo mejor es simplemente dejarlo reposar en un tanque grande de sal durante 3 a 4 horas.

3. Cuando el horno esté precalentado, usa el tenedor para hornear que viene con el horno para asegurar ambos extremos del pollo, ajusta a 210 grados y hornea por 50 minutos. En algunos hornos, el tenedor gira 360 grados, lo que tarda unos 10 minutos en caso contrario. Cuando la parte superior esté dorada, paramos el horno, le damos la vuelta y continuamos horneando.

4. Cuando el pollo entero esté casi dorado, recuerda que en este momento subirá la miel, saca el pollo del horno, úntalo nuevamente y continúa horneando durante unos 3 minutos.