¿Son almendras?
Badamu (Badamu) es el nombre uigur de Xinjiang, que lleva el nombre del persa Badam. Su fruto se llama almendra (Amygdalus? l.), que pertenece a la subfamilia Apricotae de la familia de las Rosáceas y al género Melocotón (Amygdalus? l.) El árbol es un árbol leñoso oleaginoso y de frutos secos de fama mundial.
La almendra es una especie cultivada antigua en el mundo, evolucionada a partir de especies silvestres. La almendra se cultiva en China desde hace más de 1.300 años y hay 7 especies y 10 variedades distribuidas en China.
La producción de almendras a gran escala de mi país se concentra principalmente en el área de Hotan en Kashgar, Xinjiang, con 3 especies, 5 variedades y más de 40 variedades (líneas). Su producción total ha ocupado el primer lugar entre las cuatro principales frutas secas de Xinjiang durante muchos años, y su calidad supera a la de las variedades extranjeras.
Datos ampliados:
Entorno de crecimiento del almendro
En China, Xinjiang tiene un clima continental, con grandes diferencias de temperatura entre la mañana y la tarde. Largos periodos de sol y sequía. Para adaptarse a este entorno, las plantas acumulan una gran cantidad de azúcar y aceite en sus cuerpos, por lo que los frutos en Xinjiang son especialmente dulces. Las almendras de Xinjiang tienen un mayor contenido de aceite y azúcar que las almendras extranjeras y el sabor es más dulce. ?
Hay muchas variedades de almendras en Xinjiang, unas cuarenta especies, divididas en cinco familias principales: almendras dulces de cáscara blanda, almendras dulces, almendras dulces de cáscara gruesa, almendras amargas y almendras melocotón.
Las excelentes variedades de las dos primeras familias incluyen: Paper Badan, Soft Shell Badan, Thin Shell Badan, Double Kernel Badan, etc. Se llaman "P Kakazi Badan", "Kakazi Badan" y "Choke Badan" en uigur.