Cómo hacer bollos al vapor de mijo y avena en casa

Los cereales integrales son ricos en nutrientes y comerlos junto con harina y arroz es mejor para la salud. Por ejemplo, a este tipo de bollos al vapor de grano grueso se les añade mijo y avena, además de leche pura. El producto final no solo es esponjoso y suave, sino también más nutritivo.

El mijo tiene un alto valor nutricional, con un contenido proteico superior al del arroz. Además contiene caroteno que no se encuentra en los cereales comunes. Su contenido en vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales. La avena es rica en ácido linoleico, fibra y antioxidantes, y tiene los efectos de blanquear, eliminar pecas, desintoxicar y prolongar la vida.

Herramientas/Materiales 200 g de harina

50 g de harina de mijo

1 cucharada de avena

2 g de levadura

Pura 100 gramos de leche

1 cucharadita de azúcar

Agrega harina de mijo a 01 harina y revuelve uniformemente.

02Añadir 2g de levadura.

03Añade 1 cucharada de avena y revuelve uniformemente.

Añade 1 cucharadita de azúcar a la leche y revuelve hasta que se derrita. Vierte poco a poco la harina y revuelve hasta que parezca copos de nieve.

05 Luego amase uniformemente y póngalo en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Amasar la masa fermentada hasta formar una tira larga y luego partirla en varios trozos pequeños.

Amasar cada trozo pequeño uniformemente, formar una bola, meter en una vaporera, tapar y dejar reposar unos 15 minutos.

08 Después de hervir a fuego alto, baja a fuego lento durante 15 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos antes de servir.