Cómo hacer tortas planas de sésamo

1 Primero, amasa la masa con agua tibia. La masa debe quedar blanda. Puedes usar un par de palillos para revolver la harina seca y agregar agua lentamente mientras revuelves (esto suavizará la masa). Si no dispone de harina seca, amásela hasta obtener una masa suave con las manos y déjela reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.

2. Amasar la masa despierto, enróllala hasta formar una hoja rectangular, unta con aceite la hoja rectangular, enróllala formando una tira larga y haz dos o tres tandas. Exprime cada dosis por ambos extremos, aplánala con las manos y enróllala hasta formar un pastel redondo.

3. Calienta el aceite en la olla, luego agrega las tortas (asegúrate de usar fuego medio y cocina lentamente) hasta que un lado se hinche, voltea y unta con aceite, luego hornea el otro lado y espere hasta que ambos lados estén cubiertos de pasteles. Hornee hasta que estén dorados antes de sacarlos del molde.

4. Pon aceite en la sartén y fríe el resto de pasteles en secuencia.