¿Cómo hacer papilla con lentejas?

1. Carne molida - 100 g (también puedes usar carne molida de cerdo o pollo o cocinar curry sin carne).

2. Lentejas - 50 g ~ 80 g (remojar durante dos o tres horas antes y luego escurrir)

3. Tomates, zanahorias, berenjenas, judías largas, patatas (patatas). Cantidad adecuada de verduras, cortadas en cubos y esquinas. De hecho, los tipos de verduras son informales y casuales.

4. Cantidades adecuadas de jengibre y ajo (aproximadamente una cucharada cada uno) y 1 cebolla verde picada.

De 5,2 a 3 cucharadas (30 a 50 gramos) de curry de carne en polvo, agregue 2 cucharadas de agua, mezcle con la pasta de curry y reserve.

6. Especias: 1 anís estrellado, 2 clavos, 1 canela, un poco de hojas de curry. 1 cucharadita de semilla de mostaza, comino e hinojo. (La especia es opcional, no es necesario usarla).

7.

8. Agua 1200 ~ 1500ml/cc. 3~5 cucharadas de aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Calentar el aceite de cocina, sofreír primero el jengibre y el ajo picados, luego añadir la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté dorada y fragante.

2. Añade la carne picada y sofríe hasta que la carne picada adquiera un color amarillo aceitoso. Agrega las especias y sofríe durante aproximadamente un minuto, luego agrega la pasta de curry y sofríe a fuego lento para evitar que se queme y quede amargo.

3. Remueve la pasta de curry uniformemente, añade agua y deja hervir a fuego alto.

4. Agregue las lentejas y las verduras, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las lentejas estén suaves y tiernas y el curry espese. Sazone con azúcar y sal.