La práctica del pato blanco en Guangxi

es un plato especial del condado de Wuming. El método consiste en cortar en trozos el pato sacrificado y lavado, ponerlo en una olla y freírlo hasta que esté medio cocido, luego agregar pimientos encurtidos rallados, cabezas de mostaza agria, jengibre agrio, limón agrio, ciruela agria, jengibre y ajo picado. , cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y luego agregue Agregue los frijoles negros salados, fríalos y rocíe con aceite de sésamo. Tiene un sabor ácido, picante y extremadamente apetitoso.

2. Pescado a la parrilla

En las calles y callejones de Nanning se pueden ver tiendas que venden pescado a la parrilla. La carne del pescado a la plancha es suave y tierna, pero la piel crujiente, de color dorado y deliciosa. Brotes de soja tiernos y crujientes, repollo en escabeche refrescante, soja frita crujiente, jengibre, cebollas verdes, los ingredientes son ricos pero no tapan el sabor del pescado en sí. En una tarde de verano, concierte una cita con amigos y chicas y pida un plato de pescado a la parrilla con cerveza fría. ¡Refrescante!

3.Pato hervido

Es el plato de pato más común. La carne es tierna, suave y dulce, sin ningún olor. En Nanning, además de los mariscos, el pollo hervido y el ganso hervido, el tradicional pato hervido también es famoso por su "fragancia". Durante el Festival de Primavera, la familia prepara un plato de pato hervido.

4. Pollo estofado con panceta de cerdo

También conocido como estofado de panceta de cerdo y pollo, es una sopa imprescindible antes de la cena en banquetes. La sopa es espesa y clara, con un fuerte aroma medicinal y a chile.

Volverse amargo

Los productos ácidos se llaman "campos amargos" en el dialecto de Nanning. Se elabora con frutas y verduras locales de temporada, como papaya, rábano, pepino, raíz de loto, brócoli y piña, y se encurte con vinagre agrio, chile y azúcar.

6. Despojos (de aves de corral)

Este es un snack callejero en Nanning. Poner despojos de res, albóndigas, rábanos, aguacate, yuba, etc. Haga brochetas, mezcle bien en una olla grande y déjelas hervir. Puedes blanquear fideos y verduras por valor de 1 a 2 yuanes, luego elegir algunas brochetas que te gusten y cubrirlas con tres tipos de salsas: no picante, salada-picante y agria-picante. En invierno, pon un plato entero de condimentos agrios y picantes y cómelo caliente, y te sentirás caliente de inmediato.

7. Friend Noodles

Ya sea en el desayuno, el almuerzo o la noche, un plato de Noodles puede utilizarse como alimento básico. Existen varios tipos de harina y los ingredientes principales se dividen en harina plana y harina redonda. Los fideos viejos amigos más famosos incluyen los fideos de arroz crudos, los fideos de arroz enrollados, los fideos de carne, los fideos de pescado seco, etc. Supongo que los turistas extranjeros no lo conocen. De hecho, cada uno tiene su propio estilo. Generalmente, cuando comas fideos, te gustará comer palitos de masa fritos o una botella de leche de soja en una botella de vidrio. Esta es la forma más rica de comer. El editor se ha ido a otras provincias y lo que más extraño es este plato humeante de fideos de viejos amigos.

8. Albóndigas de arroz

Las albóndigas de arroz de Nanning incluyen principalmente albóndigas de arroz con carne y albóndigas de arroz frescas. ¡Las bolas de masa frías bañadas en azúcar saben muy bien! También es bueno comerlo directamente. Las albóndigas rellenas de carne más comunes son la carne de cerdo magra y media grasa remojada en salsa durante un tiempo y luego envuelta en frijoles mungo remojados y arroz glutinoso. Disponible todo el año.

9. Caracoles salteados

A mí me gustan mucho los caracoles fritos. Los hay cortos, redondos, puntiagudos, de todo tipo.

10. Té de hierbas

Debido a que Nanning se encuentra en una cuenca, el clima es cálido y húmedo y es fácil obtener calor interno, por lo que a la gente le gusta beber té de hierbas para Elimina el calor y reduce el calor interno.