¿Quieres blanquear las setas ostra?
Los champiñones ostra deben blanquearse.
El escaldado puede eliminar el olor a pescado de las setas ostra. A la hora de escaldar, se puede añadir una cantidad adecuada de sal y blanquearlo en agua hirviendo durante un minuto. Cuando procese hongos ostra, retire las raíces, sumérjalos en agua salada durante cuatro a cinco minutos y luego enjuáguelos.
Al freír setas de ostra, las setas de ostra tienden a soltar agua, por lo que puedes añadir una cantidad adecuada de almidón de agua para reducir el jugo. Los champiñones ostra cocidos se pueden conservar en el frigorífico.