¿Cuál es el procedimiento de procesamiento del té Lushan Wuyun?
Cada proceso tiene requisitos estrictos, como mantener las hojas verdes; frotarlas suavemente con las manos para evitar que estén tiernas y estropeadas y ligeramente fritadas; Después de una serie de procesos de producción, se puede garantizar la calidad del té Wuyun.
Lo primero es la solución. Las técnicas principales incluyen tirar y freír con ambas manos, agitar primero y luego aburrir, y una combinación de agitar y aburrir. La cantidad de hojas en cada maceta es pequeña y la temperatura de la maceta no es alta. Sofreír hasta que se libere el gas verde, se revele el aroma del té y el color de las hojas cambie de verde brillante a verde oscuro, que es moderado.
El segundo proceso está temblando. Para liberar agua a tiempo, bajar la temperatura de las hojas y evitar que se pongan amarillas, coloque las hojas recién cocidas en un recogedor y agítelas o espolvoréelas con la mano más de diez veces. estará fresco, las hojas estarán verdes y la limpieza mejorará. El tercer paso es amasar la masa. Generalmente, use ambas manos para rodar, o empujar y tirar, pero la fuerza no debe ser demasiado fuerte. Debe usarse para proteger la punta. Es moderada cuando está en tiras al 80%. El cuarto proceso es el secado inicial. Coloque las hojas enrolladas en la olla para la primera fritura para reducir el contenido de humedad del 30% al 35%, principalmente agitándolas.
El quinto proceso es el laminado de tiras. Amasar aún más reafirma la forma y libera un poco de agua. Coloca la primera hoja seca en tu mano, con las palmas una frente a la otra y los dedos ligeramente doblados. Coloque las tiras de tela hacia arriba y hacia abajo y frótelas repetidamente con la fuerza adecuada hasta que las tiras de tela estén inicialmente apretadas y el cabello blanco quede ligeramente expuesto.
El sexto proceso es hacer centavos. Al hacer el cabello, las varillas de té se anudan aún más para exponer el cabello blanco. Sostenga las hojas de té en sus manos, presione las bolas de té con ambas manos y rompa la cuerda de té con la fuerza de sus palmas.
El séptimo paso es volver a secar. Después de que la temperatura en la olla aumenta, las hojas de té continúan acumulándose y esparciéndose en la olla hasta que el contenido de agua cae del 5% al 6%. Cuando las hojas de té se pueden moler hasta convertirlas en polvo a mano, se puede retirar la tetera inmediatamente. Hazlo de nuevo, suavemente. Una vez que el té seco salga de la tetera, aplánelo adecuadamente y sepárelo con un colador.