Cómo hacer gachas de mijo

Ingredientes:

100 g de residuo de maíz (el residuo de maíz es el residuo de maíz después de quitarle el almidón), 100 g de mijo, cantidad adecuada de azúcar.

Método:

Lavar los residuos de la barra;

Verter los residuos de la barra en la olla;

Lavar el mijo;

Vierte el mijo en la olla;

Agrega una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos;

Agrega un poco de azúcar y revuelve constantemente en el medio. Y la papilla de mijo está completa.

Nota: Algunas personas piensan que agregar álcali al preparar gachas ahorra tiempo, las hace más espesas y saben mejor. Sin embargo, después de agregar álcali, las vitaminas del arroz (arroz, mijo) se destruirán a un ritmo acelerado. La falta de vitamina B1 no sólo hace que las personas sean susceptibles al beriberi y al estreñimiento, sino que también provoca síntomas como fatiga, olvidos y ansiedad. La deficiencia a largo plazo también puede afectar la función del corazón y los músculos. Por lo tanto, no se puede agregar álcali al cocinar gachas de arroz. Se puede agregar una pequeña cantidad de álcali al cocinar gachas de maíz, porque el maíz contiene principalmente niacina unida. Agregar álcali puede convertir la niacina unida en niacina libre, que el cuerpo puede absorber y utilizar.