¿Cómo hacer en casa la piel fría de mijo, tan suave y masticable que se agota en cuanto se sirve?

¿Cómo hacer en casa la piel fría de mijo, tan suave y masticable que se agota tan pronto como está en la mesa? Hoy os enseño cómo hacer fideos fríos de mijo. Creo que todo el mundo sabe que el mijo es muy nutritivo. Los fideos fríos también son ricos en nutrientes y pueden satisfacer tu hambre. Es suave y delicioso, y el método es sencillo. Generalmente, todo el mundo pasa por el paso de lavarse la cara cuando prepara fideos fríos, lo cual es muy problemático.

Además es relativamente difícil, y los fideos fríos no sabrán bien si no se lavan bien. Así que hoy te voy a enseñar una nueva forma de tener una piel fresca. Puedo hacer mijo con piel fría en casa sin cocinarlo al vapor, hervirlo ni lavarme la cara. La comida transcurrió sin problemas y se agotó. ¡Los amigos a los que les gusta Liangpi deberían ir a entrenar! Alimentos: mijo, almidón de frijol mungo, sal, álcali comestible, agua, etc.

En el primer paso, vierte 200 gramos de mijo en un bol, añade agua fría y déjalo en remojo durante más de 4 horas hasta que el mijo sea un poco más grande y se pueda triturar con las manos.

El segundo paso es filtrar el agua del mijo remojado, verterla en la máquina sanitaria de pared rota y luego agregar agua fría al doble de la altura del mijo. Finalmente, se convertirá en una fina pasta de mijo, que habrá que batir durante un rato. Cuanto más fina, mejor.

El tercer paso es poner la pasta de mijo preparada en un bol, agregar una cucharada de almidón de frijol mungo, revolver uniformemente, agregar una cucharada de sal y una cucharada de álcali comestible y luego continuar revolviendo uniformemente. para hacer una pasta fina de pasta de mijo.

El cuarto paso es preparar un plato plano limpio, colocar la masa mezclada directamente sobre el plato plano y agitar bien. Hervir una tetera con agua caliente. Después de que el agua hierva, coloque el plato plano en la olla y observe cuando la pasta de mijo se vuelve ligeramente blanca.

Remojar inmediatamente en agua y cocinar durante unos 40 segundos. Cuando esté cada vez más transparente se confirma que está cocido. Después de sacarlo, remójelo rápidamente en agua fría. Nuestros fideos fríos de mijo están listos para usar, finos y sin gluten, sin necesidad de lavar ni engrasar, muy sencillos y muy maleables.

Paso 5: Una vez cocidos los fideos fríos, remójalos todos en agua y sácalos al comer. El color es el del aceite, amarillo mantequilla sin sal, no se rompe al cortar y es muy elástico.