¿Puedo comer chocolate si es blanco por fuera?

El chocolate tiene una capa blanca en el exterior y se puede comer, pero sólo si está dentro de su vida útil.

Debido a que el chocolate se encuentra en un ambiente de baja temperatura, las grasas y los azúcares como la manteca de cacao cristalizarán de manera inversa. Después del cambio de temperatura, se derrite y precipita de la superficie, formando la sustancia blanca que ahora está en la superficie. Esto es normal y se puede consumir sin sustancias nocivas.

Aunque el chocolate cultivado con ingredientes blancos todavía se puede comer, su sabor suave se debilitará. Se recomienda no controlar la temperatura del ambiente de almacenamiento al almacenar el chocolate.

Distingue entre chocolate que se vuelve blanco y mohoso

Exterior

El chocolate se vuelve blanco porque el azúcar y la grasa del chocolate se separan, por lo que lo que flota en la superficie es Niebla o sustancia blanca en polvo, pero el chocolate mohoso es causado por el crecimiento y reproducción del moho, por lo que su superficie se cubre de moho y otras sustancias y puede tener diferentes colores.

Olor

Después de que el chocolate se vuelve blanco, todavía tiene el suave aroma del chocolate en sí, pero se reduce ligeramente y no hay ningún olor peculiar. Pero si se trata de chocolate con moho, debido al crecimiento y reproducción del moho, el chocolate producirá olores a humedad, alcohólicos y apestosos.