¿Cómo cocinar al vapor deliciosos pasteles de mijo?
El pastel de arroz es un manjar saludable y nutritivo. Tiene una historia de miles de años, lo que demuestra que el pastel de arroz sigue siendo muy popular. Es especialmente indicado para el consumo de niños, es suave, glutinoso y dulce. También es una buena opción para el desayuno. Tiene un aroma especial y un sabor suave, glutinoso y dulce. Su consumo regular puede fortalecer el bazo y el estómago, y es apto para todas las edades.
Para obtener
una textura suave y cerosa, debes agregar un poco de harina o harina de arroz glutinoso. Si quieres usar todo el mijo, puedes batir un poco de papilla de mijo y mezclarla. Huevos y leche, como para hacer. Batir las claras de huevo como si fuera un pastel para hacer un pastel de mijo.
Ingredientes: 100 g de mijo, 2 huevos (de media, 32 g cada uno), 2 azúcar de roca (pasta de yema de huevo de mijo), 25 g de azúcar de roca en polvo (pasta proteica), 30 g, unas gotas de zumo de limón fresco, pasos para hacer bizcocho de mijo al vapor
1. Estos son todos los ingredientes para hacer bizcochos de mijo. Se me olvidó tomarle una foto al limón. El mijo debe remojarse con anticipación. Anoche lo lavé y pesé, lo remojé en agua y lo guardé en el refrigerador cuando hacía calor. Batir el azúcar de roca en polvo para hacer las claras. También se puede utilizar azúcar en polvo.
2. Al igual que si hicieras un bizcocho de gasa, separa las claras y las yemas.
3 Pon el mijo lavado y las yemas en un procesador de alimentos y tritúralos, luego pon la piedra. añadir el azúcar al procesador de alimentos, seguir batiendo, batir unas cuantas veces más, batir más finamente
4 Añadir unas gotas de zumo de limón, añadir el azúcar de roca en dos tandas para batir las claras
p>5. Batir las claras hasta que aparezcan pequeñas curvas. Solo enganche, no bata hasta que quede recto, de lo contrario hará que el bizcocho se encoja.
6. pasta de yema de huevo con las claras batidas
7. Arriba y abajo Revuelva bien
8. Revuelva bien y vierta en un tazón grande de porcelana china.
9. Tapa el bol (también puse 2 granos de arroz en la tapa del bol, el arroz está abierto. El bizcocho debe estar cocido. Normalmente lo juzgo de la misma manera cuando hago sopa. Si no hay tapa del bol, puedes insertar un palillo en Si el palillo no se pega, está bien). Después de que el agua de la olla arrocera esté hervida, póngala en la olla arrocera y cocínela al vapor durante 30 segundos. En unos minutos, podrá oler el fragante olor a pastel. p>
10. ¡El bizcocho de mijo delicioso y no irritante, sin aceite ni levadura en polvo, delicioso y saludable está listo! ¡No está mal! ^_^(^_-) Consejos~ Puedes cocinarlo al vapor cubriéndolo con una envoltura de plástico para altas temperaturas o con una olla. Hay diferencias en los resultados de la cocción al vapor en diferentes ollas. Lo cocí al vapor en una vaporera Aistar, pero no coció tan bien como una olla arrocera. Después de cocinar al vapor, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Sácalo inmediatamente, inviértelo y déjalo enfriar un rato para desmoldar.