¿Los nuevos camarones que se venden en el mercado son camarones de mar?

En el pasado, la mayoría de las gambas nuevas que se vendían en el mercado eran gambas salvajes. Hoy en día, los camarones nuevos generalmente se cultivan en agua dulce y en agua de mar, y son básicamente especies de cultivo.

Estrictamente hablando, camarón nuevo no es el nombre de camarón, sino un método de cultivo de camarón. En las zonas costeras del sur de China, la gente construye terraplenes alrededor de sus campos para evitar inundaciones. Algunos camarones prefieren ambientes poco profundos y de baja salinidad y trepan a estas orillas para comer cuando el nivel del mar sube, por lo que se convierten en "camarones en el prado".