Cómo hacer pastel de osito y receta Cómo hacer pastel de osito

1. Ingredientes: 70g de harina baja en gluten, 15g de mantequilla, 25g de miel, 5 huevos, 78g de azúcar fina, 34g de leche, 300g de pasta de judías blancas, 2200g de mantequilla, 25g de azúcar blanca, 250 gramos de nata para montar. , cantidad adecuada de colorante, 10 bizcochos, 2 cantidades adecuadas de leche, un poco de chocolate y un poco de cacao en polvo.

2. Añade 5 yemas de huevo, 12 gramos de azúcar y bate la miel hasta que quede blanca.

3. Añade 66 gramos de azúcar a 5 claras de huevo en tres tandas y bate hasta que se formen picos húmedos.

4. Añade 1/3 del merengue al líquido de la yema de huevo y mezcla bien.

5. Tamizar la harina para bizcocho y mezclar bien.

6. Añade 2/3 del merengue a la masa y mezcla bien.

7. Calienta 15 gramos de mantequilla y 34 gramos de leche a unos 70 grados, agrégalos lentamente a la masa y revuelve uniformemente mientras agregas.

8. Vierte la masa en el molde hasta que la masa esté brillante.

9. Hornear la placa dorada a 180 grados durante 13 minutos. Después de hornear, sacar las rebanadas de bizcocho del molde.

10. Hornea el molde de la muñeca Barbie a 180 grados durante 35 minutos. Después de hornearlo, desmoldalo formando una tarta semicircular.

11. Preparar crema de pasta de frijol para decorar flores. Utiliza 100 gramos de pasta de frijol blanco y mantequilla en una proporción de 1:1.

12. Añade un poco de leche a la pasta de judías blancas y revuelve uniformemente.

13. Batir la mantequilla hasta que se ponga blanca después de ablandarse.

14. Mezclar la pasta de judías blancas y la mantequilla y mezclar bien.

15. Añade un poco de materia colorante para crear diferentes colores de crema de pasta de judías.

16. Utiliza un punta de decoración para montar las flores y meterlas en el frigorífico.

17: Batir la nata ligera y el azúcar fino hasta obtener una crema.

18. Corta el bizcocho grande en 4 rebanadas, tres para el bizcocho principal y una para las orejas y las manos del oso.

19. Untar nata ligera en el exterior del relleno de nata en el medio de las tres rebanadas de bizcocho, luego colocar el semicírculo encima y esparcir también nata ligera.

20. Utiliza las porciones de bizcocho restantes para recortar formas de orejas, fíjalas con pasta de frijoles decorada y glaseado de crema y guárdalas en el frigorífico un rato.

21. Después de fijar el bizcocho, alisar la superficie con crema ligera.

22. Para preparar el pelo del oso, siga la proporción de pasta de frijol blanco y mantequilla de 2:1. Utilice 200 gramos de pasta de frijol blanco, 100 gramos de mantequilla, agregue cacao en polvo y pigmento para colorear. Esta cantidad es la última cantidad restante.

23. Utilice la boquilla para manga pastelera 233 para exprimir tiras finas, apriete la cabeza y las manos del oso y llene el espacio vacío con la boquilla para manga pastelera 233.

24. Usa chocolate blanco y negro para hacer ojos, boca y orejas, y colócalos sobre la cinta decorativa.

25. Por último, divide los cuatro lados de las galletas de dedo en dos lados.