¿Se pueden cocinar ñame y pescado negro juntos en sopa?

1. Materias primas

1. Materiales: 500 g de pescado negro, 300 g de ñame.

2 Condimentos: 5 g de sal, 10 ml de vino de arroz, 10 g de cebolla verde. 2 g de pimienta, jengibre Cantidad adecuada de rodajas y cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Proceso práctico

1. Sacrificar limpiamente el pescado cabeza de serpiente.

2 Cortar la carne por ambos lados del pescado y cortarlo. en rodajas diagonales ;

3 añadir sal (2g) y retirar el agua ;?

4. Marinar con vino de arroz;?

5. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas; cortar la cebolla de verdeo y el jengibre.

6. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente, agregar el verdeo; cebolla, rodajas de jengibre y salsa de soja y sofreír hasta que estén fragantes. Vierta los filetes de pescado negro y sofría hasta que estén medio cocidos, luego agregue las rodajas de ñame y sofría durante 2 minutos;

7 Luego agregue sal (3 g) y 500 ml de agua, cubra con una tapa y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos, espolvoree con pimienta.

En tercer lugar, efectos

1. La cabeza de serpiente tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, eliminar la estasis sanguínea y regenerarse, eliminar el calor y el viento y nutrir el hígado y los riñones. .

2. El ñame contiene proteínas, mucina, colina, amilasa, aminoácidos, caroteno, vitamina B2, niacina y vitamina C, etc. La característica más importante del ñame es que contiene una gran cantidad de mucina.

3. La mucina es una mezcla de polisacáridos y proteínas y tiene funciones especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, prevenir la aterosclerosis prematura, reducir la acumulación de grasa subcutánea, prevenir la atrofia del tejido conectivo y prevenir la artritis reumatoide y la esclerodermia.