¿Cómo hacer deliciosos los cangrejos de río?
30 cigalas
Erguotou 40ml
1 botella de cerveza
Salsa de chile de autor 30g
Wangjiadu Spicy Hot Pot Liao 40g
Una cantidad adecuada de chile seco
Granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de pimienta
Anís estrellado
p>Una cantidad adecuada de hojas de laurel
2 cebollas verdes
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de sal
La dificultad es muy sencilla
El tiempo es de 20 minutos
El sabor es medio a picante
Freír a mano
El sabor del vino es picante y pequeños Pasos para hacer langosta
1.
Compra cangrejos de río, remójalos en agua durante unas horas y frótelos para limpiarlos.
2.
Cocinar en agua tibia (entre 60 y 70 grados) durante unos 20 segundos, luego lavar nuevamente y reservar.
3.
Prepara los ingredientes para el wok, como se muestra en la imagen.
4.
Sofríe las especias a fuego lento, luego añade el jengibre, el ajo, la base de olla picante y la salsa picante y sofríe.
5.
Añadir las cigalas y sofreír.
6.
Verter 40ml de Erguotou hasta el borde de la olla y sofreír.
7.
Pon 1 botella de cerveza, sofríe, agrega las cebolletas, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
8.
Añadir la cantidad adecuada de sal, condimentar y servir.
Recordatorio
Salsa de chile exclusiva, esta es la primera receta que escribo y es una de mis favoritas. Recientemente pensé en enviar algunos fideos con chile desde Jiangxi y mejorarlos antes de comerlos. Una vez que los materiales estén listos, haré un plan. Se puede congelar, cocinar durante medio año seguido y comer lentamente. Después de todo, ¡picante y delicioso es el sabor que debe tener el cangrejo de río clásico!