¿Cómo hacer gachas de mijo?
Herramientas/materiales: mijo, rodajas de jengibre, vino para cocinar, pepino de mar, baya de goji, sal, cazuela.
1. Remojar el mijo en agua durante media hora y lavar el pepino de mar.
2. Prepara las rodajas de jengibre y la baya de goji.
3. Echar agua en la cazuela y poner primero el mijo al fuego.
4. Después de hervir, quitar la espuma, tapar y poner a fuego lento hasta que el mijo se hinche.
5. Al cocinar gachas, procese los pepinos de mar, vierta agua en la olla, agregue rodajas de jengibre y agregue los pepinos de mar después de hervir.
6. Añadimos el vino de cocción, escaldamos y retiramos.
7. Después de que el mijo esté cocido hasta que espese, sube el fuego, añade el pepino de mar y cocina un rato.
8. Añade wolfberry y sal al gusto, luego apaga el fuego y retira de la olla.
9. Sácalo.