¿Cómo hacer hongos porcini?

Trate de no remojar los champiñones secos en agua. El remojo prolongado hará que se pierdan los nutrientes de los hongos. La forma correcta de comerlo debe ser:

1. Remojar los champiñones secos en agua ligeramente salada durante 5 minutos, luego lavarlos con una cantidad adecuada de almidón y luego lavar el almidón de los champiñones con agua limpia. agua y reservar.

2. Echar los champiñones en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, un poco de esencia de pollo y sal. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 45 minutos. La sopa de champiñones en este momento quedará muy fresca y deliciosa, pero los champiñones son básicamente insípidos y todos los nutrientes están en la sopa. 3. Si no quieres tomar sopa y simplemente cocinarla, te sugiero que cocines los champiñones lavados y el pollo juntos, porque hay mucho aceite en la piel del pollo y los champiñones están secos, simplemente júntalos. , y la carne no quedará demasiado espesa. Aunque sí grasosa, las setas shiitake no quedarán secas ni leñosas, ¡y serán muy cómodas para comer! Cabe señalar que los diferentes hongos tienen diferentes formas de comer, no todos los hongos son aptos para saltear y no todos los hongos son aptos para sopa. Por ejemplo, los champiñones y los champiñones son adecuados para freír, los champiñones del árbol del té son adecuados para guisar y los hongos de bambú, los champiñones blancos y Hericium son adecuados para sopa.