Platos imprescindibles para los banquetes de bodas de Guangdong
El pescado al vapor es un plato común en los banquetes de Zhanjiang, pero los lugareños son muy exigentes con el consumo de pescado al vapor. Al comer este manjar se suele comer la carne del lomo y panza del pescado, pero se deja la cabeza y la cola. Esta es una costumbre local única. Al preparar este platillo elegiremos pescado fresco vivo, luego agregaremos un poco de jengibre rallado y cebolla verde, y luego agregaremos algunos condimentos como salsa de soja. El auténtico pescado halal también es delicioso y tiene un significado especialmente bueno.
02. Pollo cortado en blanco
Es bien sabido que a la gente de Zhanjiang le encanta comer pollo, y el pollo hervido también es muy popular en el área local. Al preparar pollo simple, debes desechar toda la salsa. Este sentimiento auténtico puede satisfacer directamente las papilas gustativas exigentes de muchos lugareños. Ya sea que esté entreteniendo a invitados o organizando un banquete en casa, el pollo hervido es básicamente imprescindible. A la hora de elaborar este plato, suelen elegir pollo local.
03. ¿Deditos de cerdo estofados con salsa de ostras Nostoc?
Este plato es muy común en la cena de Nochevieja de Zhanjiang. Además, en algunos banquetes también se pueden ver manitas de cerdo guisadas en Nostoc y salsa de ostras. Al preparar este manjar, elija panceta de cerdo magra y grasa, agregue un poco de salsa de ostras dulce y rica y tempeh, y cocine a fuego lento.
04. Cerdo asado
Este debe considerarse un plato tradicional local en Zhanjiang. No sólo a los lugareños les gusta, sino que también a muchos forasteros. La carne de cerdo que elabora Peter es muy crujiente, la carne del interior es especialmente tierna e incluso los huesos tienen un aroma único. Es graso pero no grasoso en la boca y el sabor es bastante suave. Si puedes agregar un poco de mermelada de ciruelas ácidas o azúcar, el sabor será más delicioso. Al hacerlo, elegiremos cerdo de agua de arroz de mejor calidad, luego agregaremos algunos condimentos únicos y finalmente lo combinaremos con un proceso de asado de cerdo único.