¿Cómo sofreír la col china?

Ingredientes necesarios

500 g de col tierna, 200 g de panceta de cerdo, 100 g de fideos, cilantro, cebolla, jengibre, salsa de soja, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, aceite comestible.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar la col tierna.

2. Cortar el cilantro en gajos, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar el jengibre en rodajas.

3. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes.

4. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, blanquear las rodajas de col y sacarlas.

5. Pon los fideos en agua tibia, déjalos en remojo hasta que estén tiernos y luego sácalos.

6. Vierte el aceite de cocina en el wok y caliéntalo. Agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y la panceta de cerdo.

7. Añade la col y sofríe un rato. Agrega sal, salsa de soja y vino de cocción y sofríe hasta que las rodajas de panceta de cerdo estén cocidas.

8. Añade los fideos tiernos, el glutamato monosódico y sofríe.

9. Espolvorear con gajos de perejil y servir.

Consejo Sabroso: Sofreír los ingredientes en orden. Primero sofreír las rodajas de carne hasta que estén ligeramente cocidas, luego sofreír el repollo y finalmente sofreír los fideos.