¿Qué champiñones se utilizan para el pollo guisado?

Ingredientes: 1 pollo tres amarillos (unos 500g), 15 setas secas (unos 25g).

Accesorios: 1 cucharada de vino para cocinar, 3 anís estrellado, 3 hojas de laurel, 2 cebolletas, 5 jengibre, 2 cucharaditas de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 sopa para guisar, media cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharada de aceite y 3 tazones de agua.

1. Picar el pollo tres amarillos en trozos, remojar en agua con sangre y reservar los champiñones secos en agua tibia, lavar y reservar;

2. Poner el pollo tres amarillos en el agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma, sacarlo, lavarlo y reservar.

3. Calentar aceite en una olla, agregar cebollino, jengibre, anís estrellado y hojas de laurel y sofreír, luego sofreír el pollo hasta que cambie de color, agregar el vino de cocción y la salsa de soja y revolver. freír uniformemente.

4. Agregue agua, agregue champiñones secos al guiso y agregue sopa Lejía para un guiso especial.

5. La sopa Lejía se disuelve especialmente en un caldo espeso, se infiltra con los ingredientes, se cuece a fuego lento hasta que la sopa se espese y finalmente se espolvorea con pimienta blanca para realzar el sabor.

6. Imagen del producto terminado de pollo guisado con champiñones.