Cómo hacer gachas de cangrejo real y que queden riquísimas

La receta de papilla de centollo es la siguiente:

Lavar las vieiras y ponerlas en remojo en agua caliente, lavar y blanquear las costillas.

Añade tres rodajas de jengibre a las costillas de cerdo y cocina en olla a presión durante 10-15 minutos (ignora las patas de pollo, cocínalas juntas si las tienes en casa).

Mientras se cocinan las costillas, lava los centollos, lava las ostras, pela las gambas, corta el jengibre en tiras y pica el cilantro.

Después de cocinar las costillas, recógelas y prepara otros platos. La sopa se usa para cocinar gachas. Si no hay costillas, ¡puedes cocinar gachas blancas!

Una vez cocida la papilla, introducir las vieiras y cocerlas, y verter el agua para remojar las vieiras.

Después de hervir, añadir primero el cangrejo real, luego añadir los camarones y las ostras (si no hay sopa de costillas, añadir las lonchas de cerdo).

Agregue el jengibre rallado, revuelva uniformemente y continúe cocinando.

Finalmente añade sal, glutamato monosódico, pimienta y un puñado de cilantro, ¡y listo! (Recuerda probar el punto de sal y ajustar según tu propio gusto).