¿A dónde pertenece Yi Di Pojiu?

Pojiu es también uno de los vinos variados del pueblo Yi. Es delicioso y fácil de preparar. Utiliza arroz glutinoso, miel y agua hirviendo como materia prima.

Elaboración: En septiembre o diciembre del calendario lunar se utiliza arroz glutinoso para elaborar vino dulce. Al preparar cerveza, agregue más vino medicinal o use vino blanco. Al llenar el altar, primero ponga miel en el fondo del altar, luego cúbralo con vino dulce, luego agregue agua hervida fría y séllelo con barro. Al cabo de unos tres meses

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Es mejor dejarlo en remojo más tiempo.

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Después de la fermentación, las semillas se vuelven de color amarillo dorado, transparentes, agridulces y refrescantes en la boca. Es una bebida indispensable para el pueblo Yi durante todo el año. Además de beberlo yo solo entre semana, también se utiliza para entretener a los invitados durante las vacaciones. Es un almíbar de vino fino con características nacionales y locales únicas.

"Septiembre es el Festival del Doble Noveno, y el Festival del Doble Noveno está lleno de vino". Esta es la larga experiencia del pueblo Nayong Yi en la elaboración de vino para servir. La razón por la que elegimos preparar vino de bienvenida en septiembre es que el sabor del vino elaborado en este momento no cambiará. Al final del duodécimo mes lunar, todavía quedan más de tres meses y el Festival de Primavera está a la vuelta de la esquina. El cilindro se abre para el Año Nuevo chino. Si se elabora en otros momentos, se echará a perder o se pudrirá fácilmente.

El vino de tuna y el vino del pueblo Yi tienen sabores únicos y distintivos. Se les puede llamar especialidades del área Yi y son bebidas con fuertes características étnicas.

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