¿Cómo hacer deliciosa la salchicha de cerdo estofada de Sichuan?

Ingredientes:

Salchicha grasa, chiles rojos y verdes frescos, jengibre, ajo, berros de Sichuan y granos de pimienta de Sichuan.

Método:

1. Primero lave los intestinos grasos con agua, preste especial atención para eliminar toda la materia blanca de la pared intestinal de los intestinos grasos y luego coloque los intestinos grasos. una olla y agregue agua a hervir, aproximadamente Después de 3 minutos, saque los intestinos grasos, enjuáguelos nuevamente y luego córtelos en trozos pequeños para su uso posterior;

2. jengibre en trozos pequeños para su uso posterior y pelar el ajo para su uso posterior;

3. Calentar el aceite en la olla, agregar los berros y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el jengibre, el ajo y el Sichuan. Los granos de pimienta en la olla y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar la salchicha y sofreír juntos, luego agregar un poco de agua, darle la vuelta cuando la salchicha esté cocida en la olla durante 5 minutos. Cuando la salchicha esté casi cocida después de otros 5 minutos. minutos, agregue los cubos de chile a la olla y sofríalos juntos;

4. Luego agregue un poco de sal y una vez eliminado el glutamato monosódico, puede ponerlo en el plato y hacer un estofado fragante al estilo de Sichuan. El plato casero de salchicha de cerdo está listo. ^_^