Receta completa de bolas de arroz glutinoso saladas de Guangdong

Materiales de preparación: 200 g de harina de arroz glutinoso, 1 champiñón fresco, 50 g de carne magra, 1 cucharadita de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de almidón, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, un poco de jengibre picado, un poco de pimienta blanca, 150 ml tibios agua.

1. Coger un recipiente y poner 200g de harina de arroz glutinoso.

2. Vierta agua tibia en la harina de arroz glutinoso varias veces y amase hasta obtener una masa con la humedad adecuada.

3. Dejar reposar la masa durante 15 minutos.

4. Lavar y trocear las setas y trocear la carne magra en forma de carne picada.

5. Ponga en un bol grande la carne magra picada, los champiñones picados, el jengibre picado y la cebolla verde picada.

6. Agrega la sal, la salsa de soja, el almidón y la pimienta blanca, revuelve en una dirección hasta que espese.

7. Coger unos 15g de masa.

8. Presione hacia afuera la ranura con el pulgar.

9. Poner el relleno de carne.

10. Sellar y apretar bien.

11. Rodéelo con las palmas de ambas manos.

12. Después de que el agua de la olla hierva, coloque las bolas de masa envueltas. Después de que el agua vuelva a hervir, agregue agua fría dos veces.

13. Cuando las empanadillas están flotando en el agua.

14, ¡delicioso! ¡Come uno!