Los 10 platos más famosos de Guangxi, pollo, pato y pescado, cada plato es el favorito de la gente de Guangxi.

Introducción a este número: Los 10 platos más famosos de Guangxi, pollo, pato y pescado, cada plato es el amor en los corazones de la gente de Guangxi

Guangxi, conocido como " Gui", la capital de Nanning, es una de las cunas de la civilización china. Solía ​​​​pensar que solo había gente Zhuang en Guangxi, porque el nombre completo de Guangxi es Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Más tarde supe que hay más de diez grupos étnicos en Guangxi, y cada grupo étnico tiene hábitos alimentarios muy diferentes.

La cocina de Guangxi es el Guicai, que se divide en cuatro sabores: Guangxi del Norte, Guangxi del Oeste, Guangxi del Sureste y Binhai. Las características de Guicai son "ecología natural y sabor original".

Viajé a Guangxi una vez antes. Pasé más de diez días en Guilin, Liuzhou y Beihai. En lugar de jugar, era mejor comer, varios bocadillos en las calles y callejones, y muchos pueden. Cabe decir que he probado todos los platos famosos de Guangxi en restaurantes de todos los tamaños. Se dice que Guangxi tiene muchas atracciones. Creo que Guangxi tiene más comida que atracciones. Hoy Shouhou te hablará sobre los 10 platos más famosos de Guangxi. Se dice que cada plato es el favorito de la gente de Guangxi. ¿Cuantos platos has comido?

El pato al limón es un plato especial de Nanning, Guangxi. Utiliza auténtico pato autóctono alimentado con salvado de grano como ingrediente principal. Se corta en trozos y se saltea con limones en conserva y otros ingredientes en aceite de maní. , y luego agregue agua a fuego lento hasta que esté cocido, luego sumérjalo en la salsa secreta y sirva. El pato al limón tiene un sabor ácido y picante, fragante pero no grasoso y más apetitoso.

El bagre Lingma es un plato local famoso en la ciudad de Lingma, condado de Wuming, y es una marca muy famosa en la industria de la restauración de Guangxi. Este plato es muy particular en la selección de ingredientes. Generalmente sólo se utilizan alrededor de 1,5 kilogramos de bagre silvestre y ahora cada vez hay menos bagre silvestre, por lo que el precio de este plato es cada vez más caro.

El cerdo Lipu Taro es un plato tradicional famoso en la zona de Lipu de Guangxi. El taro se puede utilizar tanto para cocinar como como alimento básico. Tiene un alto valor nutricional y medicinal. Tiene la reputación de ser "la ofrenda del emperador". Lipu taro es conocido como el rey de los taros porque es grande y regordete. El cerdo estofado Lipu Taro se elabora marinando taro frito, carne de cerdo, tofu de Guilin, vino Sanhua, pimienta y otros condimentos y luego se cuece al vapor. Tiene un sabor crujiente y delicioso.

Los fideos de arroz con carne de caballo son una especialidad de Guilin, Guangxi, que se puede comparar con las hermosas montañas y hermosas aguas de Guilin. Los fideos de arroz de Guilin en sí son un snack tradicional de la ciudad de Guilin, que se caracteriza por ser blancos, tiernos, crujientes y fragantes. Los fideos de arroz con carne de caballo también se elaboran de diferentes maneras: estofados, curados, guisados, salteados, etc. La sopa debajo de los fideos de arroz también se elabora con huesos de caballo, cuyo sabor es extremadamente delicioso.

La sangre de pato con vinagre es un plato especial en Quanzhou, Guilin. Utiliza patos que están disponibles en verano como ingrediente principal. Al matar el pato, conserve la sangre de pato, agregue vinagre agrio y agregue las crías. jengibre o melón amargo Hervir la carne primero y luego cocinar a fuego lento, luego agregar el vinagre y la sangre antes de servir. Tiene un sabor ácido, picante y apetitoso.

El pollo envuelto en papel es un plato tradicional de Wuzhou, Guangxi. Utiliza pollo de granja como ingrediente principal. Primero se marina con salsa de soja, jengibre, anís estrellado y otros condimentos, luego se envuelve en papel y se prepara. frito en aceite de maní. El pollo frito de esta forma queda tierno, delicioso y fragante. Personalmente creo que es algo parecido al pollo pordiosero, pero la carne es más deliciosa.

El cerdo aromático Bama es una especialidad del pueblo Bama Yao en Guangxi. Se le conoce como "la carne cocinada en una familia es fragante para los vecinos y el olor se puede oler a siete millas de distancia". El cerdo fragante Bama es una raza de cerdo pequeño poco común y de alta calidad. Tiene las características de huesos finos, piel crujiente y carne tierna. Su carne tiene un sabor carnoso pero no grasoso y es particularmente fragante, por lo que se le llama "fragante". cerdo" por parte de forasteros.

Los caracoles rellenos son una especialidad de Yangshuo, Guangxi. Los caracoles son grandes y deliciosos. Los llamados caracoles rellenos no son simplemente carne de caracol, sino que se elaboran sacando la carne del caracol, añadiendo carne de cerdo, cilantro y otros condimentos, cortándola y luego metiéndola en las conchas del caracol y cocinándola. Este plato me impresionó más, porque antes no me atrevía a comer carne de caracol porque pensaba que estaba demasiado sucia, pero desde que comí este plato me he enamorado de la carne de caracol.

Yusheng es en realidad sashimi, y la gente en el condado de Hengxian ha estado comiendo yusheng durante miles de años. De hecho, hay muchos lugares para comer yusheng, pero el yusheng aquí en el condado de Hengxian es muy particular. Generalmente, solo se elige pescado de flores silvestres con más carne, menos espinas, textura firme y textura masticable.

El gusano de arena hervido es uno de los platos estrella de Beihai, Guangxi. El gusano de arena es una criatura de cuerpo blando que vive en el mar. Su nombre científico es "gusano estrella cuadrado". la playa. Durante la marea alta, simplemente sal. Muchos forasteros tienen miedo de comer este plato. Por ejemplo, no me atrevo a usar mis palillos. Mis amigos dicen que tiene un sabor crujiente y masticable.

Los anteriores son los 10 platos más famosos de Guangxi. Afortunadamente, he probado los otros 9 platos excepto el último, el gusano de arena hervido, que no me atreví a comer. ¿Qué platos famosos de Guangxi has comido? Mi respuesta es "tengo". "Tener" significa haber comido los famosos platos de Guangxi. "Tener" significa haber comido los famosos platos de Guangxi. Quiero compartirlo contigo.