¿Cómo hacer un delicioso bhajangan?
Ingredientes
Ciba 1 yuan
Un poco de azúcar moreno y agua
Aceite de oliva
Pastel de arroz glutinoso frito en seco
Después de lavarlo, cortarlo en tiras, precalentarlo en una olla a fuego medio sin tocarlo.
Enciende la olla al fuego más bajo, coloca los trozos de pastel de arroz glutinoso en la olla y primero usa el calor de la olla para secar la humedad en la superficie del pastel de arroz glutinoso. Ciba puede volverse un poco pegajosa después de secarla y calentarla. Puedes utilizar una brocha de aceite para aplicar una fina capa de aceite en ambos lados de la Ciba.
Cuando ambos lados estén parcialmente blancos, utiliza unos palillos para levantar el pastel de arroz, pega los cortes de ambos lados al fondo de la olla y fríe un rato. De hecho, incluso si la harina se fríe hasta que esté blanca, no se pegará a la sartén, por lo que realmente no necesitas demasiado aceite, a menos que te gusten los zapatos de niños grasosos. Se ha hinchado visiblemente durante la fritura y la superficie blanca se ha vuelto ligeramente amarilla, por lo que está lista para sacarla de la sartén. Verás que en este momento el pastel de arroz glutinoso no se pega al plato en absoluto. Simplemente enjuágalo con agua después de comer.
Es mejor hervir el azúcar moreno hasta obtener almíbar con la misma cantidad de agua caliente en una olla. Soy un vago. Solo agrego un poco de agua caliente. Mientras se fría el bhajan, utilicé el aire caliente de encima de la sartén para derretir el azúcar moreno y poder tomar algunos gránulos de azúcar mientras comía.
Tenga en cuenta que los zapatos de los niños deben hervirse con almíbar. Sustitúyalo por otra salsa para mojar de su elección.