La cabeza de pescado seca al vapor es el método más auténtico.
Ingredientes: cabeza de pescado 1 jengibre 1 ajo 1 pescado al vapor jugo aceite cantidad adecuada arroz vino cantidad adecuada mijo cantidad adecuada chile 1.
Método: Primero lavar la cabeza del pescado comprado con sangre y quitarle las branquias, luego cortar la mandíbula inferior con un cuchillo, pero no cortar. Luego, mira el filo del cuchillo en forma de X al lado de los dos ojos de la cabeza del pez. Esto es principalmente para hacer que la cabeza de pescado sea más deliciosa. Después de cambiar el cuchillo, aplique sal sobre la cabeza del pescado y frótela uniformemente durante 1 minuto, luego vierta vino de cocción sobre la cabeza del pescado. Por último, poner las rodajas de jengibre en el filo del cuchillo y reservar.
Luego picamos el ajo y el mijo pimiento, echamos aceite en la olla y lo calentamos, añadimos el ajo y el mijo pimiento a la olla y sofreímos hasta que se dore ligeramente, luego ponemos en un bol un poco de esencia de pollo y déjelo enfriar, luego agregue Picar el pimiento rojo y reservar. Luego vierta uniformemente la salsa de soja del pescado al vapor sobre la cabeza del pescado. Agregue la esencia de pollo y la salsa de soja a la cabeza del pescado. extiéndalo sobre la cabeza del pescado con una cuchara pequeña. Hierva el agua de la vaporera y cocine al vapor las cabezas de pescado a fuego alto durante 8 minutos.
La cabeza de pescado es deliciosa, fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano, tiene un bajo contenido en grasas, generalmente 1-3 (8-15 si se come más pescado), y es rica en vitamina A. vitamina D y vitamina K, especialmente rica en dos ácidos grasos insaturados, DHA y EPA, que son buenos para limpiar y suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento.
La cabeza de pescado es uno de los alimentos que la gente suele comer, es rica en valor nutricional y es un muy buen alimento para que las personas nutran su organismo. La cabeza de pescado es rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos, lo que tiene un buen efecto en la nutrición de los cinco órganos internos, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia. Los niños que comen más cabezas de pescado pueden volverse más inteligentes y mejorar su memoria.