Cómo hacer gachas de vieiras y gambas
Materiales: 80 g de vieiras, 200 g de gambas, 200 g de costillas, 200 g de arroz;
Accesorios: sal, verduras de invierno de Tianjin, jengibre picado, cebolla, apio, aceite de sésamo.
Gachas de vieiras, costillas y gambas
1
Enjuague primero las vieiras con agua limpia y luego déjelas en remojo en agua tibia durante media hora.
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2
Pon las costillas en una olla a presión y presiónalas en el caldo.
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Tres
Lavar el arroz, añadir la cantidad adecuada de agua y poner las vieiras remojadas en la olla juntas.
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Cuatro
Agrega la sopa de costilla de cerdo.
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五
Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento.
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Seis
Prepara el resto de ingredientes aquí: pela el jengibre, corta el apio en dados, corta en dados las cebolletas, lava las verduras de invierno de Tianjin y reserva.
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Siete
Pela las cáscaras y las cabezas de los camarones y se convertirán en gigantescos camarones con anzuelo dorado.
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Ocho
Cuando el arroz hierva y florezca, retiramos el jengibre picado.
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Nueve
Camarones y camarones
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10
Condimento de verduras de invierno de Tianjin
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11
Agrega las cebolletas y el apio.
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12
Añade una pequeña cantidad de sal para eliminar el sabor salado de las verduras de invierno de Tianjin. Durante este período, asegúrate de revolver constantemente para evitar que se peguen a la sartén.
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13
Añadimos un poco de aceite de sésamo y listo.
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Consejos
Puedes elegir el tipo de marisco a tu gusto, pero debe haber dos cosas: jengibre picado para eliminar el olor a pescado del marisco y verduras de invierno de Tianjin, que pueden hacer que el gachas más deliciosas.