Cómo hacer sopa de angélica, dátiles rojos y huevo

1. Lavar la raíz de angélica, los dátiles rojos y los huevos. Remojar la raíz de angélica y los dátiles rojos durante 10 minutos, ponerlos en una cazuela con los huevos y añadir 5 tazones de agua.

2. Después de hervir a fuego medio, bajamos a fuego lento y cocinamos durante unos 3 minutos, sacamos los huevos y los pelamos, luego los ponemos en la cazuela y seguimos cocinando durante unos 30 minutos

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3. Cuando esté en la cazuela Cuando el agua esté hirviendo a un bol, saca la raíz de angélica y añade una cantidad adecuada de azúcar moreno.