Cocina casera normal y corriente

El método de cocción de freír primero y luego guisar hace que el tofu tenga un sabor muy masticable. Con la combinación nutricional de varios ingredientes, el tofu casero es una opción saludable y deliciosa.

Ingredientes: tofu añejo, pimiento verde, hongo, zanahoria, salsa de soja, almidón, cebolla verde picada.

Método de elaboración

1. Cortar el tofu en cuadrados o triángulos del mismo tamaño; cortar el pimiento verde en trozos en forma de rombo y cortar las zanahorias en rodajas en agua; reservar;

2. Calentar el aceite en la olla, poner el tofu en la olla y freír a fuego medio hasta que ambos lados del tofu estén dorados, luego retirar y controlar el aceite;

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3. Dejar una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el pimiento verde y rojo picado, las rodajas de zanahoria y los hongos y sofreír hasta que la zanahoria. se ablande y los hongos huelan, luego agregue el tofu frito y una cucharada de salsa de soja y revuelva uniformemente.

4.Por último, viertes un poco de agua y almidón para espesar la salsa y ya está lista para servir.

Patatas Frescas Shaoyou Medio Tercio

Como plato casero, las tres patatas frescas son muy populares. Sin embargo, comer una gran cantidad de papas y berenjenas fritas es un poco aburrido, así que salteo en lugar de saltear, para que tenga un sabor fragante pero no grasoso, y el sabor no está nada mal ~

Ingredientes: patatas, berenjenas, pimientos verdes, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, agua y almidón.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes. Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos de hornilla, lavar y cortar en dados la berenjena de hornilla; cortar el pimiento verde en dados y triturar los ajos;

2. fondo de la olla y añadir. Freír las patatas hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas. También sofreír las berenjenas con un poco de aceite para quitarles el agua.

3. Dejar un poco de aceite en el fondo de la olla, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las patatas, la berenjena, la salsa de soja, azúcar y un poco de sal y sofreír a fuego alto; añadir unas gotas de salsa de soja.

4. Por último añadir los dados de pimiento verde, verter un poco de agua y fécula y sofreír un par de veces para reducir el jugo.