¿Se pueden acompañar los cangrejos de río con cerveza?

El cangrejo de río es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, rico en nucleótidos de purina, y la cerveza contiene vitamina B1, un catalizador que descompone los nucleótidos de purina. Cuando la langosta se combina con cerveza, los nucleótidos de purina y la vitamina B1 de los dos reaccionan químicamente, provocando una carga metabólica en el cuerpo, lo que provoca un aumento del ácido úrico en la sangre, lo que hace que el urato forme cristales y se deposite en las articulaciones, provocando un dolor intenso. También puede provocar inflamación y dolor, desencadenando gota. Por eso, no recomiendo comer cangrejos de río con cerveza.

¡Puedes tomar dos copas de vino blanco!