¿Cómo hacer wontons de camarones cantoneses, cómo hacer deliciosos wontons de camarones?
1.
Prepare la carne de cerdo fresca, no demasiado fina. Lave el jengibre y las cebolletas, pele las patas delanteras de cerdo y pique hasta obtener una pasta; pele los camarones frescos y pique hasta obtener una pasta; pele el jengibre y pique hasta obtener una pasta de jengibre, corte las chalotas en polvo fino y reserve. Agregue el almidón, la clara de huevo, el aceite de sésamo y la sal a la carne de cerdo picada, los camarones picados, el jengibre picado y la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.
2.
Comience a hacer wontons; cuando los rellenos estén listos, comience a envolver los wontons con los envoltorios de wonton en sus manos; use palillos para escoger una cantidad adecuada de relleno de carne y colócalo en la palma de tu mano.
3.
Pon la clara de huevo a un lado, dobla los envoltorios de wonton por la mitad y cubre con el relleno de carne.
4.
Amasar suavemente con las manos para compactarlo, y volver a doblar los envoltorios de wonton por la mitad.
5.
Las dos esquinas opuestas de los envoltorios de wonton doblados se superponen; cada envoltorio de wonton solo se puede rellenar con un poco de relleno y amasarlo hasta obtener un wonton con sombrero oficial. De hecho, nunca he visto un sombrero oficial antiguo y real. Solo he visto fotos, no importa si es divertido o no~ Pero oren por el parecido~ No pongan demasiado relleno en los panecillos wonton de Guanmao, las albóndigas de carne no se parecen a Guanmao~ Yo puse Guanmao en el tenedor~
6.
Antes de cocinar los wontons prepara el bol. Agrega una cucharada a un bol y sabe delicioso.
7.
Añadir una cucharada de sal al gusto.
8.
Una cucharada de pimienta aporta sabor.
9.
Una cucharada de esencia fresca de pollo
10.
Lavar y partir en trozos pequeños las algas y ponerlas en un cuenco. Vierta el aceite de sésamo, agregue la cebolla verde picada y revuelva al azar.
11.
Verter una cucharada de aceite de oliva por encima.
12.
Espolvorea las gambas secas y reserva. Puedes preparar caldo, sopa de pollo, sopa de costillas, etc. Nada de caldo previamente. Simplemente use la sopa wonton caliente y sirva los wontons ~
13.
Herva el agua hasta que hierva, luego póngala en el sombrero oficial y tráguela hasta que hierva.