¿Cómo freír unos deliciosos tornillos?

Tornillos salteados

1. Primero preparamos la salsa (aceite de chile, salsa de soja, salsa de soja light, aceite, vinagre, azúcar, sal) y sofreímos los. tornillos rápidamente Así que mezcle la salsa primero para que no tenga que preocuparse al freír.

2. Los tornillos deben limpiarse repetida y enérgicamente.

3. Añade los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Echar los tornillos y sofreír el vino sazonador unas cuantas veces. Agrega el jugo recién preparado y sofríe unas cuantas veces para que el jugo quede uniforme. Si está seco, agrega un poco de agua. Si no está seco no lo añadas. Una vez que hierva, agrega la cebolla y retira de la olla.

4. Sofreír los tornillos rápidamente, llevar a ebullición y luego apagar el fuego. Cuanto mayor sea el tiempo de sofrito, menor será la contracción de la carne.

Ejercicio 2:

Tornillos salteados con puerros

1 Cuando compres la carne del tornillo, lávala bien, déjala en remojo en sal durante 5 a 10 minutos. 10 minutos y luego use las manos. Raspéelo con fuerza y ​​​​enjuáguelo varias veces. Asegúrese de lavarlo bien, de lo contrario se volverá astringente.

2. Calentar, agregar los chiles secos y las rodajas de jengibre a calentar un poco, luego verter la carne de caracol lavada y sofreír durante 1 minuto, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción y sofreír.

3. Echar los puerros lavados y troceados, sofreír los puerros a fuego fuerte, sofreír unas cuantas veces con sal, añadir un poco de esencia de pollo y llevar a la cacerola.

Consejos: Freír los tornillos rápidamente, picantes, de sabor fuerte y con aceite espeso.