Una colección completa de recetas vegetarianas Kaiwei

El verano ya está aquí y el clima es cada día más caluroso. Durante esta época, algunos platos refrescantes vegetarianos y platos fríos se han convertido en los platos más populares de la mesa. Especialmente los salteados de verduras son indispensables para las tres comidas al día. ¿Qué platos vegetarianos puedes comer esta temporada? Aquí me gustaría compartir contigo 10 platos caseros. Los platos vegetarianos sólo necesitan saltearse unos minutos, hacen sudar menos en verano, son fáciles de hacer y están riquísimos.

1. Cortar el tofu en rodajas triangulares, pelar y lavar la lufa y cortar en trozos de cocción. Un poco de pimiento rojo, quitarle las semillas y los tallos y cortarlo en trozos pequeños.

2. Echar un poco de aceite en la sartén caliente, añadir el tofu, sofreír a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados y reservar.

3. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntala. Agregue el jengibre rallado y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue la esponja vegetal y sofría a fuego alto de manera uniforme.

4. Vierte el tofu frito, luego añade un poco de agua y cocina durante dos minutos.

5. Finalmente agrega el pimiento rojo, luego agrega sal, salsa de soja y esencia de pollo al gusto. Sofríe hasta que los ingredientes estén fragantes, luego apaga el fuego y retira de la sartén.

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, agregar el jengibre rallado, las cebolletas y los chiles secos, sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes.

3. Verter el melón de invierno, sofreír a fuego alto y sofreír la superficie del melón de invierno hasta que se ablande. Añade media cucharada de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura y sofríe la salsa.

4. Añade agua al nivel del melón de invierno, deja que hierva a fuego alto, luego tapa y cocina a fuego lento el melón de invierno a fuego medio-bajo.

5. Por último añade media cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y media cucharada de azúcar al gusto. Ya a fuego fuerte ya puedes hacer la sopa.

1. Cortar el cilantro seco en tiras, quitarle las raíces y las hojas al apio, lavarlo y cortarlo en gajos.

2. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición verter el apio, blanquear durante medio minuto, retirar, escurrir y reservar.

3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir el ajo picado y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Vierta el cilantro seco y saltee unas cuantas veces, luego agregue un poco de salsa de soja y un poco de agua, y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor.

5. Vierta el apio blanqueado, agregue sal, salsa de soja y azúcar al gusto y sofría rápidamente a fuego alto de manera uniforme. Fragante, seco, suave y tierno, el apio es crujiente y refrescante.

1. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños. Lo mejor es separar las hojas de col del repollo.

2. Preparar un poco de ajo picado, pimientos encurtidos y chiles secos.

3. Añade en un bol pequeño una cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 65.438+0 cucharadas de azúcar blanca, un poco de sal, media cucharada de almidón y 65.438+0 cucharadas de agua. revuelva uniformemente para hacer un tazón de jugo.

4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir el ajo picado, los chiles secos y los chiles encurtidos y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes.

5. Primero añade las hojas de col y sofríe hasta que estén blandas, luego añade las hojas de col y sofríe.

6. Finalmente, vierte el bol preparado de jugo y cocina hasta que tenga buen sabor.

1. Pelar y lavar las cebollas. Retire las semillas y los tallos del pimiento verde y lávelo. Luego córtelo en tiras por separado.

2. Calienta el aceite en la sartén, enfríalo, agrega el jengibre rallado y el chile seco y sofríe hasta que esté fragante.

3. Vierta las cebolletas ralladas y saltee rápidamente, luego agregue la salsa de soja y saltee uniformemente para obtener el sabor base.

4.Por último, agrega el pimiento verde picado en tiras, sofríe hasta que se rompan las tiras, luego agrega sal, esencia de pollo y un poco de vinagre balsámico al gusto, revuelve uniformemente y sirve.

Platos vegetarianos excepcionalmente sencillos, asequibles y deliciosos.

1. Corta la col en trozos pequeños y lávala dos veces con agua. Luego escurre el agua, recuerda secarla con un paño, sabrá bien después de freír.

2. Picar dos dientes de ajo en ajo picado. Unos cuantos chiles secos, cortados en gajos.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el chile seco y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Echar la col, subir el fuego y sofreír rápidamente.

5. Sofreír la col, añadir sal, azúcar y salsa de soja al gusto, sofreír a fuego alto y retirar de la sartén. El repollo es especialmente barato esta temporada. Puedes freír un plato por sólo uno o dos yuanes, es sencillo y delicioso.

1. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en rodajas en forma de rombo. Remoje el hongo con anticipación, luego recoja las raíces y lávelas.

2. Cortar por la mitad cada pimiento verde y rojo, cortados en trozos pequeños para darle color. Prepare un poco de jengibre rallado, ajo picado y chiles secos.

3. Echar el hongo negro en agua hirviendo y blanquear durante medio minuto, luego verter el ñame y el pimiento verde, blanquear a fuego alto durante medio minuto, sacar y escurrir.

4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir el jengibre rallado, el ajo picado y el chile seco y sofreír.

5. Vierta el ñame, los hongos y el pimiento verde y sofríalos juntos.

6. Por último añade sal, azúcar y salsa de soja al gusto. No frías demasiado el ñame, la textura crujiente es la mejor.

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras finas. Lávalas dos veces con agua para quitar el almidón de la superficie.

2. Prepare los chiles secos, los chiles rojos y las cebolletas y córtelos en rodajas.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir los granos de pimienta y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Vierte las patatas ralladas, añade una cucharada de vinagre blanco y sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme.

5.Por último, vierte el cebollino, agrega sal, azúcar y esencia de pollo al gusto y revuelve uniformemente. No frías demasiado las patatas ralladas, quedarán crujientes y deliciosas.

1. Quitar las cabezas y colas a las alubias, limpiarlas, ponerlas en una olla y escaldarlas con agua hirviendo, cocinarlas a fuego fuerte durante dos minutos, sacarlas y enfriarlas con agua hirviendo. agua fría.

2. Cortar las alubias en tiras finas con un cuchillo diagonal, luego preparar medio pimiento rojo y cortar en tiras finas. Dos dientes de ajo picados en polvo.

3. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar. Añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Agrega los frijoles rallados y sofríe unas cuantas veces, luego agrega el pimiento rojo rallado y sazona con sal y esencia de pollo.

Los frijoles de esta temporada quedan relativamente tiernos y deliciosos sin necesidad de freírlos con carne.

1. Pela todos los tomates y las berenjenas y luego córtalos en trozos de cocción. Un pimiento verde, quitarle las semillas y los tallos y cortarlo en trozos pequeños.

2. Prepara un bol pequeño, añade un poco de sal, media cucharada de azúcar, media cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico, 1/4 de cucharada de soja. salsa, media cucharada de almidón y 2 cucharadas de agua, y revuelva uniformemente y forme un bol con jugo.

3. Echa un poco de aceite en el wok, añade la berenjena y sofríe a fuego alto. Freír la berenjena hasta que esté blanda, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Vierte los tomates y los pimientos verdes y continúa salteando rápidamente.

5. Cuando hierva la sopa de tomate, vierta el jugo preparado en el bol y saltee a fuego alto hasta que la sopa espese. El producto final es agridulce, refrescante y delicioso, y nada grasoso.