Cómo hacer deliciosos ñoquis de ñame
Pasos:
1. Lavar y pelar dos ñames, luego picarlos con un cuchillo. Si las partículas son más grandes, utiliza un cuchillo para picarlas en partículas pequeñas y ponerlas en un bol.
2. A continuación añadir la harina en pequeñas cantidades varias veces, removiendo mientras se añade, hasta que se formen pequeños grumos con partículas distintas. Este grano es sencillo, nutritivo y rico en sabor. Déjelo a un lado para usarlo más tarde.
3. Luego prepara 2 tomates, lávalos, córtalos en cubos pequeños y ponlos en un bol para su uso posterior.
4.Prepara un puñado de vegetales verdes, yo usé hojas de batata, córtalas.
5. Vierta el aceite de la olla y vierta el huevo líquido. Cuando el líquido del huevo comience a solidificarse, utiliza palillos para retirarlo. Puedes freírlo un rato. Personalmente, creo que los huevos quedarán más fragantes si se fríen y luego se vierten primero.
6. Continúe echando aceite de la olla, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates cortados en cubitos, agregue una cucharada de sal para que el jugo sea más fácil y continúe salteando.
7. Remueve el jugo y viértelo en un recipiente con agua. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto.
8. Luego agrega los fideos de ñame, continúa cocinando a fuego medio durante 5 minutos, luego vierte los huevos y mezcla bien.
9. Sazone con sal, pimienta, salsa de soja y aceite de sésamo. Continúe cocinando durante un minuto, luego apague el fuego, vierta las verduras antes de servir, mezcle bien y luego coma.