¿Cuál es el origen del pastel de arroz?

El pastel de Año Nuevo es un alimento tradicional elaborado con arroz glutinoso y su historia se remonta a la antigua China. Según los registros históricos, ya en la dinastía Tang, la gente ya tenía métodos para hacer pasteles de arroz.

Existe una leyenda sobre el origen del pastel de arroz: Según la leyenda, en la antigüedad, una abuela anciana se preparaba para recibir el Año Nuevo, pero como era vieja, el arroz glutinoso no se podía cocer al vapor. Entonces amasó el arroz glutinoso hasta formar una bola. Hicieron bolitas y las arrojaron a la olla, pero se convirtieron en largas tiras de comida, que luego se llamaron tortas de arroz.

Además, las tortas de arroz también tienen un significado simbólico en la cultura tradicional china. Dado que "pastel" y "高" son homofónicos, el pastel de arroz se considera un alimento auspicioso que simboliza "alta promoción". Las personas que comen pastel de arroz también expresan sus expectativas de una vida mejor en el futuro.