Sopa occidental ordinaria
1. Sopa de espárragos al estilo occidental
Ingredientes: 6 espárragos verdes frescos, media taza de nata fresca, media cebolla en rodajas, 2 cucharadas de esencia de pollo, 1 ajo picado, un poco sal y pimienta, 50 g de mantequilla, 1 pan de molde, 1 cucharadita de harina, 1 taza de leche y aceite de cocina.
2. Sopa de gambas al estilo occidental
Ingredientes: 75 gramos de gambas,
Accesorios: un trozo de pan, 25 gramos de cebolla, media cocida. zanahoria,
Condimentos: sal, salsa de tomate, mantequilla, harina, caldo de res, pimienta.
3. Sopa de cordero con verduras
Ingredientes principales:
1. Zanahoria - 2 ramas grandes 3. Cebollas - 3 ramas grandes 4. Patatas - 3 ramas grandes 5. Apio - 3 ramas.
6,5~6 tazas de agua (unos 1500 cc) 7. Vino tinto - 1~2 vasos.
Condimento:
1. Ajo - un poco 2. Cantidad adecuada de mantequilla/crema/aceite de oliva3. Sal: 1 cucharadita o ajustar según el gusto personal.
4. Azúcar - 1 cucharadita, 5. Salsa de soja estilo occidental - 4 cucharadas, 6. Hojas de laurel - 4, 7 piezas. Se rompe una semilla de cardamomo.
4. Sopa de huesos de res al estilo occidental
Ingredientes:
A.
b 1200 g de col, 150 g de zanahoria, 150 g de cebolla, 150 g de apio, 150 g de tomate, 4 hojas de laurel, 50 g de pimienta blanca, 60 g de ajo, 3 granos de pimienta y 3 granos de pimienta.
5. Sopa de ternera y champiñones al estilo occidental
Ingredientes:
Una cantidad adecuada de ternera, 1 apio, 5 champiñones blancos, 0,2 cebollas, 1 patata , una cucharada de aceite de oliva, Cantidad adecuada de sal, 1 hoja de laurel, 8 de pimienta negra, 1 vino tinto, cantidad adecuada de agua.
6. Sopa de tomate
Ingredientes
50 gramos de tomates frescos, 250 gramos de caldo de pollo, 25 gramos de salsa de tomate y mantequilla, cantidad adecuada de harina. , glutamato monosódico y sal.
7. Borscht Western
Ingredientes
500 gramos de ternera, 2 tomates, 1 patata blanca, media cebolla, 1 zanahoria, 1/2 col, 2. rodajas de cebolla, 3 dientes de ajo, 2 espinos, 50 gramos de harina, mantequilla, leche, pasta de tomate, pimienta negra, azúcar, sal.
8. Sopa
Ingredientes: 400 gramos de harina, 8 claras de huevo, 4 yemas de huevo, 100 gramos de gambas, 200 gramos de hojas de verdura, 100 gramos de cilantro. 1 libra de caldo, 15 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico y 10 gramos de aceite de sésamo.
9. Crema de castañas
Ingredientes
180g de castañas en grano cocidas, 1 zanahoria (pelada y cortada en trozos pequeños), 80g de apio (cortado en trozos pequeños) ), 1/2 cebolla (picada), 100 g de salami (cortado en cubitos), 200 ml de caldo de pollo, mantequilla 65438+.
10. Sopa de salmón y verduras
Ingredientes
200 gramos de salmón, 100 gramos de bacalao, una patata, dos cebollas, una zanahoria, dos cebolletas y un limón. 50 g de mantequilla/mantequilla, una taza de nata fresca/unos 60-70 g. sal, pimienta blanca. Cilantro de pimienta de Jamaica.
11. Sopa de calabaza
Ingredientes
1 kg de calabaza, 100 g de nata fresca, 10 g de mantequilla, 50 ml de agua, 0,5 de cebolla.
12, sopa roja
Ingredientes
1 libra de huesos de res, 1 libra de huesos de cerdo, 60 g de mantequilla, 5000 cc de agua, 5 cucharadas de pasta de tomate, 5 cucharadas de tomates, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1 tomate, 1/4 de col, 3 hojas de laurel.
13. Sopa de verduras italiana
Ingredientes
1 puerro pequeño, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pétalo de ajo, 2 apios medianos, 2 apios medianos Calabacines pequeños ( pepino), 1 cilantro, 425 g de judías verdes enlatadas, 400 g de tomates en cubitos en lata, 1 hoja de laurel, 158 g de vino blanco seco.
14. Sopa de cebolla francesa
Ingredientes: 1 cebolla (grande), 2 baguettes en rodajas, una cantidad adecuada de ajos, una cucharada de harina, 20 ml de vino tinto, unos 400 ml de caldo, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, la cantidad adecuada de pimienta negra, 30 g de mantequilla.
15. Crema de almendras y nueces
Ingredientes:
100g almendras, 100g pistachos, 100g melocotones, 600g yogur, 50g nata ligera, 200g leche helada, Mitad un limón.