¿Se pueden guisar los ñames con costillas de cerdo?
Hoy, Xiao Xie te trae costillas de cerdo estofadas con ñame. Las costillas de cerdo estofadas requieren un poco de picante. Los ñames son buenos para el estómago, así que creo que no te perderás esta deliciosa comida.
Cuando se trata de vida rural, la gente siempre la añora. Cada país da a todos una sensación especial de armonía y naturaleza. Recuerdo que solía tomar autobuses cuando iba al campo y mi familia no compraba coche. Caminé desde la carretera hasta el campo, con los pies ligeros. Fui a la casa de mi abuela y vi muchas cosas mientras caminaba.
Bajar a ver las hileras de casas detrás del ganado de la abuela hace que la gente se sienta especialmente cálida y dulce. Cada verano, se plantan sandías por todas partes delante de la casa. En las zonas rurales, casi todos los hogares crían gallinas y un gallo da los buenos días todas las mañanas. Mirando a su alrededor, los campos están verdes y llenos de emoción, y el tío granjero también está allí.
Siembra y trasplante de plántulas. Espero que el año que viene sea una buena temporada de cosecha y pueda ganar más dinero. Hoy mi abuela hizo costillas de cerdo con ñame. Según mi abuela, esta es la primera vez que usan ñame para cocinar costillas de cerdo. Por lo general, los ñames se cuecen al vapor porque son raros y las semillas son relativamente caras, por lo que generalmente no se usan para guisar costillas de cerdo. Además, las condiciones en casa de mi abuela no son muy buenas, así que la vi cocinándonos costillas.
Después de comer, me quedé solo en un rincón tranquilo, contemplando el aire fresco de la noche campestre. Sólo entonces me di cuenta de lo difícil que era. Resulta que la noche en el campo es tan hermosa, no tan mala como escuché. A partir de entonces comencé a añorar la vida en el campo.
A continuación te enseñaré a hacer estas costillas de cerdo guisadas con ñame. Si te gusta, ¡sigue leyendo!
En primer lugar, los ingredientes necesarios para elaborar este plato son:
Cuatro ñames.
Un bote de costillas. Un kilogramo aproximadamente será suficiente.
Un trozo de jengibre.
Un puñado de cebolletas.
Un puñado de pimienta.
Cuatro chiles secos.
Una cantidad adecuada de pimienta blanca.
Una cantidad adecuada de sal.
Primero remojar las costillas en agua fría, luego cambiar el agua varias veces para lavar las costillas y hacer flotar la espuma y la sangre, evitando así la brutal invasión durante unas dos o tres horas. Luego corta el ñame en cubos y reserva. Lo mejor es preparar ñames gruesos. Todo el mundo debe usar guantes al pelar los ñames, de lo contrario les picará. Luego prepara una cacerola con la cantidad adecuada de agua. Después de recoger una cantidad adecuada de agua, sumerja las costillas y los ñames y luego agregue un trozo de jengibre.
Encienda el fuego alto, luego ponga las costillas blanqueadas en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, tape la olla, cocine a fuego alto durante unos 20 minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. 10 minutos. Añade los pimientos, cubre con pimientos secos y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Después de que las costillas estén cocidas, agregue el ñame. Asegúrate de guisar primero las costillas y luego los ñames.
De esta forma el sabor será mejor. Simplemente cubra y cocine hasta que los ñames estén suaves. Finalmente, espolvoree con pimienta blanca para darle frescura y estará listo un plato de costillas de cerdo estofadas con ñame. Xiao Xie les recuerda calurosamente a todos que si no hay suficiente sal, pueden agregar algunas cucharadas más de sal. Los chiles secos no son necesarios.