Recetas e ingredientes para la pechuga de ternera de Guangdong

¡Hola! Hola a todos, soy un cerdo vago. Lo que les comparto hoy es la olla de pechuga de res y rábanos al estilo cantonés, que es un plato tradicional cantonés. Es un plato casero indispensable en la vida diaria. Al mismo tiempo, la pechuga de res tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. ¡Ahora veamos cómo lo hace el cerdo perezoso!

Ingredientes:

500 gramos de pechuga de ternera, 200 gramos de rábano blanco, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 2 anís estrellado, cantidad adecuada de ají seco, 30 gramos de azúcar de roca.

Condimento:

1 cucharada de vino blanco, 2 cucharadas de Zhuhoujiang, 1 cucharada de tofu rojo, 1 cucharada de vino para cocinar.

Pasos detallados:

1. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos.

2. Lavar la pechuga de ternera con agua fría, blanquearla en una olla, añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado y luego llevar a ebullición a fuego lento. calor.

Retirar la espuma, luego retirar la pechuga de res; enfriar y cortar en trozos pequeños.

3. Vierta 2 cucharadas de aceite en la olla, caliéntela, luego agregue el ajo, el jengibre, el anís estrellado, el chile seco y el azúcar de roca, saltee hasta que esté fragante y luego vierta.

Agrega la pechuga de res, agrega media cucharadita de sal, luego vierte los condimentos, sofríe, vierte en un recipiente con agua y cocina por 1 minuto más.

4. Prepara una cazuela, vierte la pechuga de ternera recién cocida, tapa la olla, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 1 hora.

Pasado el tiempo, añadimos el rábano blanco, tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante media hora.

La pechuga de res al estilo cantonés hecha de esta manera tiene un sabor particularmente fragante y la carne es tierna y masticable. Tanto a los adultos como a los niños les encanta. Si te gusta, ¡pruébalo! La receta de pechuga de res al estilo cantonés de hoy termina aquí. Nos vemos la próxima vez. Todos pueden dejar un mensaje en el área de comentarios y aprender unos de otros. Recuerda seguir si te gusta. Si aún no lo has aprendido, puedes hacer clic en mi avatar para ver el vídeo tutorial específico.