¿Cómo freír repollo?
1 Corta una cruz en el repollo, rómpelo en pedazos y luego rómpelo.
2. Poner aceite en la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que estén fragantes, poner los granos de pimienta de Sichuan en la olla con una cuchara, luego sacar los granos de pimienta de Sichuan, dejando el aceite.
3. Luego agregue la panceta de cerdo y el chile, fría el chile hasta que esté dorado, luego agregue el repollo.
4. Añade el vino de cocción, el vinagre de arroz, la salsa de soja, una pequeña cantidad de pimienta, el azúcar, el glutamato monosódico, la cebolla, el jengibre, el ajo y la sal al gusto, sofríe y sirve.
El papel del repollo:
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el repollo es un alimento de temperamento suave y sabor dulce, que puede nutrir los meridianos del bazo y el estómago. También puede nutrir la médula ósea, humedecer los órganos internos, fortalecer el corazón y fortalecer los huesos, expulsar el viento y la humedad, eliminar el calor y aliviar el dolor. Tiene un muy buen efecto de alivio y prevención del insomnio, el dolor de acupuntura y el dolor de estómago.