¿Cuáles son las funciones de la sopa de mijo y champiñones?

Seta

El género familiar es el cuerpo fructífero del hongo de la planta paraguas negra.

También conocida como setas, champiñones, hierba de setas, setas, etc.

Distribución meridiana de naturaleza y sabor, de naturaleza suave y sabor dulce; meridianos del intestino y el estómago humanos.

Eficacia: Se utiliza principalmente para reponer el espíritu y estimular el apetito, resolver las flemas y regular el qi. Se utiliza principalmente para tratar síntomas como falta de energía, pérdida significativa de apetito, agregación del núcleo de flema, vómitos y diarrea e incontinencia de orina turbia.

Contenido nutricional: 93,3 gramos de agua, 2,8 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 2,4 gramos de carbohidratos, 8 mg de calcio, 66 mg de fósforo, 1,3 mg de hierro, 4 mg de vitamina C y tiamina por 100 g, 0,11 mg de flavina, 0,16 mg de flavina y 3,3 mg de niacina.

Efectos terapéuticos

1. Mejora la inmunidad del cuerpo Los ingredientes activos de los hongos pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la función inmune del cuerpo contra diversas enfermedades.

2. Analgesia y sedación. Un instituto de investigación brasileño extrae Act-2, una sustancia de los hongos, que tiene efectos analgésicos y sedantes que pueden sustituir a la morfina.

3. Aliviar la tos y reducir la flema. Se utilizó extracto de hongo en experimentos con animales y se encontró que tenía efectos antitusivos y adelgazantes evidentes.

4. Anticáncer Investigadores japoneses han analizado una sustancia anticancerígena superpotente con un peso molecular de 288 en los principios activos de los hongos, que puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas y es más eficaz que el sustancia anticancerígena en el té verde 1000 veces. Los hongos también contienen una proteína tóxica que puede prevenir eficazmente la síntesis de proteínas en las células cancerosas.

5. La fibra cruda, la fibra semicruda y la lignina contenidas en los hongos laxantes y desintoxicantes, que son difíciles de digerir para el cuerpo humano, pueden mantener la humedad intestinal, absorber el colesterol y el azúcar restantes y excretarlos. del cuerpo, para prevenir el estreñimiento, el cáncer intestinal y la arteriosclerosis. La diabetes, etc. son muy beneficiosas.

Recetas saludables

1. Hamburguesa de fideos con champiñones: 50 gramos de champiñones, 150 gramos de fideos de patata, cantidades adecuadas de sopa de ternera y carne picada. Remojar los champiñones en agua y cortarlos en tiras, luego cocinarlos junto con los fideos de patata y la sopa de carne picada de ternera. Este plato tiene los efectos de regular el qi y armonizar el cuerpo, aumentar el apetito y nutrir el qi y la sangre. Es adecuado para síntomas como plenitud abdominal, pérdida de apetito, mal gusto en la boca, fatiga y debilidad.

2. Callos de caza guisados ​​con setas: 150 gramos de setas frescas y 1 callo de cerdo (unos 500-750 gramos). Lavar y cortar la panceta; lavar y cortar los champiñones en dos trozos. Guisar primero la panceta, agregar un poco de sal, esperar hasta que esté cocida, luego agregar los champiñones y cocinar. Este plato tiene el efecto de nutrir el cuerpo y reponer el estómago, y es adecuado para personas con bazo y estómago débiles que no toleran la comida.

3. Pollo con champiñones: 200 gramos de champiñones, 200 gramos de pechuga de pollo local, 100 gramos de maní, cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde. Cortar la pechuga de pollo y los champiñones en trozos del tamaño de un maní y sofreír en una olla; picar el jengibre y cortar el cebollino en trozos; cocinar primero la pechuga de pollo y los champiñones, luego agregar el maní, la sal refinada, el jengibre picado y las cebolletas; y cocinar. Este plato tiene el efecto de humedecer los pulmones y el bazo y es adecuado para personas con deficiencia tanto de pulmón como de bazo.

4. Sopa de champiñones y chuletas de cerdo: 100 gramos de champiñones y 250 gramos de chuletas de cerdo. Primero lavar las chuletas de cerdo, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla, añadir sal refinada y guisar hasta que estén cocidas a ochenta, añadir los champiñones y esperar a que estén cocidos. Esta sopa tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, y es adecuada para que las personas débiles la coman con regularidad.

5. Sopa de corazón y pulmón de champiñones: 150 gramos de champiñones frescos, 200 gramos de corazón y pulmón de cerdo cada uno, y cantidades adecuadas de cebolla verde y jengibre. Lavar el corazón y los pulmones de cerdo, cortarlos en tiras pequeñas, cocerlos en una olla y cuando estén maduros añadir los champiñones lavados, la cantidad adecuada de sal, la cebolleta y el jengibre rallado. Cuando los champiñones estén cocidos, coger. sacarlo de la olla. Esta sopa tiene los efectos de nutrir los pulmones y el estómago, resolver la flema y regular el qi, y puede usarse como tratamiento auxiliar para la deficiencia pulmonar y la tos con flema.

6. Sopa de champiñones y pichón: 100 gramos de champiñones y 1 pichón (unos 500 gramos). Lavar los champiñones y los pichones; quitar los órganos internos de los pichones y cocinarlos en una olla. Agrega los champiñones cuando estén cocidos por primera vez. Después de que la sopa hierva y los champiñones estén cocidos, agrega una cantidad adecuada de sal refinada. Este plato tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y es adecuado para personas con constitución débil, retraso en el desarrollo y extremidades débiles.

Precauciones: Los hongos son resbaladizos por naturaleza y las personas con estreñimiento pueden consumirlos con precaución; no se permiten hongos silvestres venenosos.