Pollo estofado con champiñones.
¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones en casa?
Pasos:
1. Lavar el pollo y dejarlo en remojo en agua durante 10 minutos. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos.
¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones en casa?
2. 1 trozo de jengibre, 4 trozos de ajo, 2 trozos de cebolla de verdeo y 6 trozos de chile seco.
¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones en casa?
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los nuggets de pollo, 1 cucharada de vino de cocción y 2 rodajas de jengibre, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma y retire. los nuggets de pollo cocidos.
¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones en casa?
4. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente, agrega el jengibre y las rodajas de ajo, los granos de pimienta de Sichuan, los gajos de pimiento y 1 cucharada de pasta de frijoles y sofríe. hasta que se produzca aceite rojo, agregue los nuggets de pollo y 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de vino blanco (vierta por el borde de la olla), saltee 2 gramos de salsa de soja, agregue los champiñones y continúe salteando. durante medio minuto, luego agrega una cantidad adecuada de agua, agrega anís estrellado y anís estrellado.
¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones en casa?
5. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, agregue la cebolla, media cucharada de sal y media cucharada de esencia de pollo al gusto.