¿Qué pasa con los pepinos de mar secos? ¿Qué pasa con el abulón?

1. Lave los pepinos de mar con agua limpia para quitarles la sal de la superficie. Tome un recipiente limpio y sin aceite, agregue una cantidad adecuada de agua purificada, coloque el pepino de mar en el recipiente y déjelo en remojo en el refrigerador durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas hasta que se ablande.

2. Corta el pepino de mar remojado a lo largo de la línea media del abdomen desde la cola hasta la cabeza, saca los tendones internos y la saliva de arena y limpia las impurezas del vientre del pepino de mar. Hay varios tendones en la cavidad interna del pepino de mar. Puedes comerlo sin quitarlo, pero afectará el crecimiento de los pepinos de mar. Simplemente corta algunos trozos. Como se muestra en la imagen, para evitar que el pepino de mar se pegue al aceite, se coloca una bolsa de plástico en la mano.

3. Llena una olla limpia y sin aceite con agua purificada y introduce los pepinos de mar lavados. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Apagar el fuego, tapar con una tapa y dejar enfriar naturalmente, luego retirar los pepinos de mar cocidos. Deje el pepino de mar duro en la olla, reemplácelo con agua purificada fría y cocine hasta que esté completamente suave.

4. Llena un recipiente limpio y sin aceite con agua purificada fría y sella el pepino de mar cocido. Luego mételo en el frigorífico y déjalo en remojo durante 48-72 horas. Cambia el agua una vez al día antes de comer.