Sopa de ñame, albóndigas y tomate
Lista de ingredientes: 60 g de ternera, 40 g de ñame, 20 g de tomate, media cebolla, 20 g de almidón, 10 g.
Accesorios: jengibre, un poco de aceite de cocina, pasta de tomate (no es necesario añadirla)
Método: picar cebollas verdes, pelar y cortar los tomates, pelar y cortar el ñame, cortar la carne Cortar en dados, agregar rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado, marinar durante 10 minutos. Cuando la olla esté ligeramente caliente, agregar un poco de aceite de cocina, sofreír las chalotas, agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír, continuar salteando, agregar. un poco de pasta de tomate a la sopa de tomate y sofreír uniformemente.
Hervir una cantidad adecuada de agua, poner la carne marinada en una máquina de ayuda alimentaria, agregar el ñame y batir hasta obtener una pasta, luego agregar almidón a la pasta y revolver uniformemente. Coloque la pasta en una bolsa de papel, haga un pequeño agujero en el fondo, ponga a fuego lento y exprímala formando albóndigas pequeñas. Después de exprimir todo para secarlo, ponga a fuego medio y hierva por otros 3-5 minutos. Cuando esté maduro se puede servir. Ñame en jugo de tomate.