Cómo hacer lechuga fría de Sichuan

Ingredientes para lechuga fría

1 lechuga 1 cucharada de sal

1 cucharada de azúcar blanca 2 cucharadas de vinagre blanco

Aceite de sésamo 10 gotas

Lechuga fría

Paso 1

Pela y desmenuza la lechuga y reserva en una olla con agua, añade sal y unas gotas de aceite de sésamo. al agua

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Paso 2

Paso 2

Después de que hierva el agua, escaldamos los brotes de bambú, los cortamos crudos y los sacamos. en unos 20 segundos, y enfriarlos en agua fría una vez

El tercer paso

Después de controlar el agua, la sacamos y la marinamos con sal durante cinco minutos

El cuarto paso

y luego Mezclar el vinagre blanco y el azúcar blanca y ponerlo en el plato. No olvides rociar con aceite de sésamo al final. También puedes añadir unas semillas de sésamo o chile mijo como decoración