Cómo hacer lechuga fría de Sichuan
Ingredientes para lechuga fría
1 lechuga 1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar blanca 2 cucharadas de vinagre blanco
Aceite de sésamo 10 gotas
Lechuga fría
Paso 1
Pela y desmenuza la lechuga y reserva en una olla con agua, añade sal y unas gotas de aceite de sésamo. al agua
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Paso 2
Paso 2
Después de que hierva el agua, escaldamos los brotes de bambú, los cortamos crudos y los sacamos. en unos 20 segundos, y enfriarlos en agua fría una vez
El tercer paso
Después de controlar el agua, la sacamos y la marinamos con sal durante cinco minutos
El cuarto paso
y luego Mezclar el vinagre blanco y el azúcar blanca y ponerlo en el plato. No olvides rociar con aceite de sésamo al final. También puedes añadir unas semillas de sésamo o chile mijo como decoración