La forma más fácil de freír frijoles

Ingredientes: Un puñado de frijoles, tres o cuatro chiles secos y la cantidad adecuada de pimienta. Complementos: cebolla verde picada, vino de cocción ligero, salsa de ostras, sal.

1. Primero retiramos la cabeza y el rabo de las judías sedosas, las limpiamos y las partimos en trozos pequeños, cortamos la cebolleta en gajos y reservamos.

2. Añade agua a la olla y deja que hierva. Introduce las judías sin hilo en el agua para blanquearlas, así será más fácil de freír.

3. Añade la cantidad adecuada de aceite base a la olla y caliéntala. Agregue el chile seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.

4. Poner las judías sin hilo en la olla y sofreír a fuego alto hasta que la superficie esté ligeramente seca.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja light, salsa de ostras y sal y sofríe.

6. Sofreír hasta que las judías sedosas estén cocidas y la superficie ligeramente arrugada.

7. Delicioso, delicioso.