Cómo cortar tofu con chile seco y hacer tofu con chile seco

1. Ingredientes: 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 300 gramos de tofu seco, 20 gramos de aceite de cocina, 10 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal.

2. Corta el tofu seco en tiras largas y utiliza un cuchillo diagonal para que quede más delicioso.

3. Lavar los pimientos y cortarlos en rodajas finas con un cuchillo diagonal. Si no puedes comerlo demasiado picante, puedes quitarle las semillas al chile.

4. Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén picantes.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe.

6. Añade el tofu seco y sofríe uniformemente.

7. Debido a que el tofu seco absorbe agua, agrega una pequeña cantidad de agua hirviendo, no agua fría, sofríe unas cuantas veces y apaga el fuego.