Cómo hacer carne de perro con cinco especias de Guangdong
Cortar la carne de perro en 4 trozos, ponerla en un frasco, remojarla en agua durante unas 8 horas, quitarle el agua de la sangre, sacarla y lavarla, ponerla en una olla, añadir agua. Para cubrir la superficie de la carne unos 3 cm, agregue sal refinada y rodajas de jengibre. Poner el anís estrellado, la hierba, el clavo y el hinojo en una bolsa de tela, atar bien la boca, ponerlo en una olla, agregar agua y agua salada, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cambiar a fuego lento. durante aproximadamente 1,5 horas y retirar cuando la carne esté crujiente. Al comerlo, se puede partir o cortar a mano.
Tenga en cuenta que la carne de perro no se puede comer con té: no beba té después de comer carne de perro, porque el ácido tánico de las hojas de té se combina con la proteína de la carne del perro para producir una sustancia llamada proteína ácido tánico. . Esta sustancia tiene cierto efecto astringente, que puede debilitar la peristalsis intestinal y reducir el agua en las heces. Por lo tanto, las sustancias tóxicas y carcinógenas de las heces permanecerán en los intestinos durante demasiado tiempo y el cuerpo las absorberá fácilmente. Por tanto, no es recomendable beber té inmediatamente después de comer carne de perro.